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葱烧蔬菜豆腐

婆婆不太吃肉,喜欢吃蔬菜,葱烧蔬菜豆腐是婆婆拿手的蔬菜养生料理,完全不放肉,用葱、木耳、蕃茄烧出豆腐的甜味,加上些白菜,只要一锅,配碗白饭,营养十分丰富。

葱烧蔬菜豆腐的材料与做法

材 料:

传统板豆腐一块、木耳一朵、蕃茄一个、葱段适量、小白菜少许。

调味料:

盐巴、酱油、香油适量。

做 法:

1.葱、木耳、蕃茄、小白菜洗净,木耳、蕃茄切块,白菜、葱切段。
2.炒锅放入少许油将葱段煸黄捞起。
3.将豆腐洗净切块放进煸过葱段的油锅约煎5分钟后,再加入1/4杯的酱油入锅,酱油烧香后放入半杯水。
4.酱油水开后放入木耳、蕃茄块和豆腐一起烧煮约15分钟。
5.豆腐烧透入味了,再放进白菜,等白菜熟了,盛盘后放入之前煸过的葱段即可食用。

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